chou fleur au curry

pour 4 personnes:
1 chou-fleur
gingembre (2cm)
1 c/café curcuma
1 c/café coriandre moulu
1 c/café poivre en grain
1 c/soupe curry
1/8l lait de noix de coco
1 c/soupe d'huile

éplucher le gingembre, le hacher grossièrement
faire chauffer l'huile, faire griller le gingembre et les épices ajouter les bouquets de chou-fleur
ajouter le lait de coco en remuant, laisser mijoter 10 mn toujours en remuant